小时候的美食,猪油拌饭

在小时候那个年代,猪,还是养在自家猪圈里。还别说,小萝也是喂过猪的。每到饭点前,一个瘦小的身影匆匆而过,挑着满满两大桶的猪食。。。。看着日益长大的两头猪,心里别是一番滋味。

平时而言,很难吃上一顿红烧肉,吃的最多的属猪油,炒菜拌饭最佳搭配。

买上一大块猪板油,切成一小块,放到锅里慢慢熬制。趁其未凝结时,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。

凝结后就是一大块白色固体,要是觉得菜色不好,拿一汤勺,舀一勺猪油,放在热腾腾的大米饭上,筷子轻轻的搅拌。闻一下饭香,这碗饭我承包了。

常吃猪油拌饭,难免吃腻。

白糖拌饭,也是不错的选择,个人口味偏甜。

听说吃多了糖,对牙齿不好,偶尔换换口味。

要是你懒得天天做饭,可以尝试。

点赞
  1. 离心说道:

    猪油有点吃不惯 如果是老干妈拌饭 那请给我来三大碗

    1. 小萝卜头说道:

      来个老于妈

  2. 猎乐网说道:

    没吃过猪油拌饭, 我吃过辣椒油拌饭,味道真爽

    1. 小萝卜头说道:

      重口味啊

  3. 筑楼说道:

    还真没吃过! 不腻吗?

    1. 小萝卜头说道:

      试过就知道

  4. 钓鱼小站说道:

    以前不喜欢,现在比较喜欢拌点。

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